Le cuisine de mélodia

Pour 4 personnes : 125 g de beurre + 15 g pour le moule 100 g de cassonade + 20 g pour le moule 7 rondelles d'ananas au sirop égouttées 7 cerises confites 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 1 pincée de sel 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

Pout 4 personnes : 4 gousses d'ail pelées 2 jaunes d'oeufs 1 CS de moutarde forte 300 ml d'huile d'olive 1 CC de fleur de sel 4 oeufs 1/2 poivron rouge 2 carottes 2 branches de céleri 12 tomates cerises 12 radis roses 1 prtit coeur de chicorée Passez...

Pour 4 personnes : 8 tranches de saumon fumé 200 g de crème fraiche épaisse 2 CS de sauce tartare 1 CS d'aneth ciselé 1 goutte de tabasco 120 g de grosses crevettes roses décortiqués Sel Poivre du moulin Coupez la moitié du saumon en lamelles et tapissez-en...

Pour 7 à 9 pots individuels : 4 pommes 4 CS de sucre en poudre 1 CS de crème fraiche 350 ml de glace à la vanille 500 ml de lait demi-écrémé 3 CS de lait en poudre 1 yaourt nature au lait entier Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites un caramel...

Pour 4 personnes : 2 kg de grosses moules 4 échalottes pelées et émincées 2 gousses d'ail pelées et pressées 100 g de beurre 2 CS de persil haché 40 g d'amandes en poudre Sel Poivre du moulin Grattez les moules sous un filet d'eau froide, puis égouttez-le...

Pour 4 personnes : 2 CS de vinaigrette allégée 1 CC d'échalotte en pot 1 boite (440g) de haricots verts extra fins en boite 1 petite boite de maïs en grains 1/2 poivron haché 4 bâtonnets de surimi Dans un saladier, verser la vinaigrette et l'échalotte,...

Butchy de 750 g : 160 ml de lait 120 g de beurre 2 oeufs légèrement battus 1 CC 1/2 de sel fin 60 g de sucre en poudre 450 g de farine T55 1 CC 1/2 de levure de boulanger Pour la déco : 1 blanc d'oeuf 1 jus de citron 200 g de sucre glace Mettez tous les...

Pour 4 personnes : 550 g de pommes de terre pelées et coupées en fines rondelles 2 gousses d'ail pelées et émincées 350 g de chou vert effeuillé et coupé en lanières 1 CC d'aneth frais 90 g de chorizo coupé en fines rondelles 4 CS d'huile d'olive Sel...

Pour 4 personnes : 80 g de riz 250 ml de lait 200 ml de lait de coco 1 CC de cannelle 1 CC de gingembre 1 pincée de sel 90 g de sucre en poudre 200 ml de crème fraiche liquide 1 sachet de sucre vanillé Lavez plusieurs fois le riz, puis égouttez-le. Portez...

Pour 7 à 9 pots individuels : 1 l de lait entier 100 g de thé au jasmin 100 g de lait en poudre 50 g de lait concentré sucré 1 yaourt nature au lait entier Faire tiédir le lait dans une casserole. Versez-y le thé au jasmin. Couvrez la casserole et laissez...