Le cuisine de mélodia

Pour 6 personnes : 2 CS d'huile d'olive 1 oignon pelé et coupé en lamelles 4 CS de farine 1.5 kg de boeuf bourguignon coupé en dés 2 feuilles de laurier 500 g de carottes pelées et coupées en rondelles 600 ml de bouillon de boeuf 500 ml de bière Guiness...

Pour un stollen de 500 g : 180 ml de lait 60 g de beurre 1 oeuf légèrement battu 1 CC de sel fin 60 g de sucre en poudre 350 g de farine T55 1/2 CC de cannelle en poudre 1/2 CC de muscade en poudre 1 CC 1/2 de levure de boulanger 60 g de raisins secs...

Pour 4 personnes : 12 pommes de terre moyennes pelées et copées en deux 60 g de beurre 1 oignon rouge pelé et émincé 2 gousses d'ail pelées et pilées 4 tranches de bacon hachées 120 ml de crème fraiche 180 g de beaufort râpé 60 g de parmesan râpé 60 g...

Pour 18 cookies : 120 g de farine tamisée 1 CC de sel 140 g de beurre fondu 90 g de sucre en poudre 75 g de cassonade 1/2 CC d'extrait de vanille 2 oeufs légèrement battus 50 g de son d'avoine 70 g de cerneaux de noix concassés 120 g de vermicelles au...

Pour 7 à 8 pots individuels : 750 ml de lait de soja à température ambiante 1 yaourt nature au lait de soja Versez le lait de soja dns un récipient. Ajoutez le yaourt en fouettant, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Versez-le dans les...

Pour 4 personnes : 500 g de saumon 125 g de crevettes cuites 150 g de carottes pelées 2 branches de céleri 2 oignons pelés 150 g haricots verts 1 CS d'huile d'olive 1 gousse d'ail pelée et pilée 350 g de pommes de terre 30 cl de fumet de poisson 1 dose...

Pain de 750 g : 160 ml de lait 80 g de beurre 2 oeufs légèrement battus 1 CC 1/2 de sel fin 60 g sucre en poudre 450 g de farine T55 2 CC 1/2 de levure de boulanger 60 g de raisins secs Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine en suivant...

Pour 4 personnes : 6 tranches de bacon coupées en lanières 1 CS de crème liquide 3 CS d'huile d'olive Le zeste et le de jus de 1 citron 1 gousse d'ail pelée et écrasée 175 g de jeunes pousses 2 avocats pelés, dénoyautés et coupés en lamelles Sel Poivre...

Pour 7 à 9 pots individuels : 800 ml de lait demi-écrémé 200 ml de lait de coco 100 g de lait en poudre 200 g de lait concentré sucré 1 yaourt nature au lait entier Versez dans un récipient le lait demi-écrémé t le lait de coco. Ajoutez le lait en poudre,...

Pour 4 personnes : 175 g de farine 1 pincée de sel 75 g de beurre coupé en dés 25 g de noisettes en poudre 50 g de cassonade 3 oeufs 300 ml de crème fraîche 500 g de prunes dénoyautées et coupées en deux Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Versez la...